虎牙宜良本
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2025-10-28 04:30:46
虎牙宜良本，是云南宜良地区对本地特色虎牙椒的俗称。这种辣椒身形短小，尾部形似虎牙，故得此名。其色泽鲜亮，辣味刚猛浓烈，香气却独特悠长，是滇菜灵魂调料之一。 在宜良人的厨房里，虎牙宜良本不可或缺。无论是调制蘸水，还是爆炒家常小菜，只需加入少许，整道菜便瞬间活色生香。它代表了云南人耿直热烈的性情，也承载着一方水土的饮食记忆。这小小虎牙，是舌尖上的火焰，更是萦绕在游子心头的乡愁滋味。
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