虎牙状元及第粥
11万次观看
2025-11-19 02:14:45
虎牙状元及第粥是岭南传统名点，得名于粥中猪肝形似虎牙，寓意金榜题名。选用香米慢火熬煮至米粒开花，米水交融如绸。主料猪肝切作三角薄片，入锅瞬间卷成虎牙状，佐以肉丸、猪肚及粉肠，再撒入姜丝、香菜提鲜。粥底绵密润泽，猪肝脆嫩甘香，肉丸弹牙多汁。旧时书生赶考前必食此粥，取“及第”吉兆，如今仍是广式早茶经典，一碗热粥里沸腾着百年岭南的烟火文心。
相关视频
27:02
11:03
28:06
18:02
20:22
21:11
9:14
17:30
26:54
15:43
21:22
16:02
19:41
10:51
14:49
9:05
7:14
9:15
17:16
10:02
20:55
12:06
12:17
26:10
11:43
7:25
19:25
27:06
18:35
17:55